Zrnková káva Papua New Guinea Sigri AA

Všechna káva nesoucí název Sigri je pěstována okolo výšky 5.000 stop nad mořem. Sigri považuje jako prioritu ochranu půdy a vody, pěstování kávy je ekologické a tolerantní k místní fauně. Plantáže využívají strategii středního stínu, která spočívá v použití dvou typů stínů stromů. Díky tomu káva dozrává rovnoměrně a zároveň poskytuje prostor pro nejméně 90 druhů ptáků.

Sigri je praná Arabica, která se soustřeďuje na odrůdy Typica, které pocházejí z osiva pocházejícího z oddenků kávy Jamaica Blue Mountain Typica. Hlavní sklizeň trvá od května do července, při které se důsledně dbá na kvalitu. Kávová zrna jsou sbírána ručně, následně procházejí mokrým zpracováním a poté jsou sušena na slunci. Veškeré postupy v oblasti pěstování a zpracování se řídí systémy, které byly po mnoho let důkladně ověřeny, a díky nim káva dosahuje nejvyšších standardů a kvality.